Móda jménem Avo toast! 

O čem podle vás začnecmluvit jako první crossfiťák, co je navíc vegan? To je pro řadu lidí záhadou už několik let (insiders chápou), jedno se jim ale musí nechat: Mají ve ,,svém" repertoáru módní bombu jménem ,,avo toast". Ta řadě podnikům extrémně zvýšila návštěvnost především hipsterů a divno - lidí, kteří za kousek něčeho zeleného, co před rokem ani neuměli napsat, zaplatí i několik set korun.

Já se jim ale nevysmívám, nebojte se. Jsem jednou z nich....

Avokádový toast je hitem posledních let především pro svoji jednoduchou přípravu a ,,InstaFriendly" vzhled, protože - narovinu, který blogger nemá ve svém feedu alespoň jednu fotku téhle snídaně? 

Napadly vás ale někdy alespoň 3 důvody, proč tohle jíst, mimo tu krásnou hru barev? 

• Avokádo obsahuje řadu vitamínů a minerálů, velké množství vlákniny a ideální poměr tuku, je zdravé, snižuje hladinu cholesterolu, a navíc skvěle zasytí. A teď míň nesnesitelně řečeno: Riziko infarktu jde dolů úměrně s ručičkou na vaší váze. Pokud jich nesníte 8 denně. Pak to má úplně opačný efekt, ten už tolik bloggery neoslní.... 

• Avokádo nijak nechutná. A to je paradoxně jeho výhoda. Můžete z něj, kromě zmíněného avo toastu, udělat prakticky cokoliv od zdravých sušenek přes avo řízky až po avo saponát na mytí nádobí, nebo tak něco... (Kdo ví, kde tenhle trend skončí.)

• A třetí důvod? Popravdě, žádný mě nenapadl, tak jsem začala googlit a výsledkem je (vinou nainstalovaného překladače stránky z angličtiny do češtiny) důvod jménem ,,AIDS vstřebávání živin." Absolutně nemám představu, co to znamená, ale je to důvod číslo tři, takže tak! 
  

Tak, důvod, proč tohle ochutnat, ten bychom měli. A teď kam na něj? Troufám si říct, že už jsem jich pár zkusila (prostě ráda jim!) a mezi nejoblíbenější patří tři podniky, které potěší nejedno oko Instamaniaka a srdce každého hipstera.

• Cafefin, Praha
  
  Otevřený prostor, cihly, velká okna, vůně kávy, květiny.... A uprostřed toho všeho, na náměstí Jiřího z Poděbrad, toast na sladký i slaný způsob. Přestože je, podle mého, avokádový toast dostal na úplný vrchol mezi kavárnami v Praze, já bych si vždycky dala nejradši nejen to, ale i dalších 80 krásných obložených chlebů - s rajčaty, fíky, maracujou, semínky a navrch vynikající banana bread. O čtyři hodiny a 5kg později se valím domů, psát článek, v paměti mám tyhle vynikající chutě čerstvě uchovány a budu si je hýčkat co nejdéle; Minimálně do další návštěvy.
  
  + Krásné prostředí
  + Vynikající jídlo
  + A ano, fotogenické prostředí, do posledního puntíku
  
  - Občas poněkud zmatená a laxní obsluha
  - Nemožnost rezervace a opravdu velmi často plné bistro, což je pro kavárnu skvělé a moc jim to přeji, ale pro hladového pražáka, který si v prvé řadě chce dát 80 toastů a nejen si je fotit, je to trošku peklíčko. 
  
  Cena: 150,- Kč / porci
  
  https://www.facebook.com/cafefinvpraze/
  

• Berry Blue Olomouc
  
  Neexistuje jiný podnik v Olomouci (zatím), kvůli kterému ráno vstanu, sednu hladová do auta (přece se doma něčím nezaplácnu?!) a přetrpím zácpy na výjezdu z Přerova, abych si, při troše štěstí o 40 minut později, vychutnala báječný avo toast s míchanými vejci a zeleninou v tomhle roztomilém barevném podniku. A pak třeba perníčkové lívance. Nebo vafle. A skvělou domácí horkou čokoládu s marshmallows.... Berry Blue vás zkrátka nezklame, slibuju! 
   
  + Barevný a útulný interiér
  + Jídlo vymazlené do posledního kousku avokáda
  + Milá přemilá obsluha!!! 
  
  - Popravdě? Nemám co vytknout... 
  
  Cena: 90,- Kč / porci
  
  https://www.facebook.com/BerryBlue-Café-1617524255240269/
  

Přestože miluju chvilky v podobných kavárnách, co si budeme povídat, né vždycky je na podobné vysedávání čas nebo chuť, a v mnoha případech, především v Praze, bychom si navíc za jeden avo toast pomalu zaplatili měsíční hypotéku. To mě tak přivedlo na nápad sdílnout v druhé polovině článku recept na domácí variantu, která je hotová v maximálně 10 minutách, je minimálně 2x levnější a pokud máte jen trošku oko, dokáže i tahle verze být dokonale fotogenická.

Ale ještě drobnost. Jak poznat zralé avokádo, které je pro přípravu, logicky, klíčové? 

• Avokádo musí být měkké, ale né kašovité. Tvrdé avokádo je nezralé a na jeho zpracování si musíte počkat, kašovité a příliš měkké je zase pravděpodobně už v rozkladu, a to rozhodně nechcete. Vybírejte proto příjemně měkký a ,,pružný" kus tohohle exotického ovoce. (Ano, ovoce :))
• Stopka avokáda musí jít poměrně snadno vyloupnout a avokádo pod ní musí být zelené, nikoliv tmavé. Tohle je poměrně jednoznačný a jasný ukazatel, doporučuju ale kontrolovat ovoce s citem, každá neohrabaná manipulace může okamžitě způsobit to, že začne kus hnít. Tohle pravidlo bohužel nejčastěji poruší prodejci už přepravou, takže se často stane, že už v obchodech jsou kusy potlučené a tím rychleji se kazí...
• Skvrny, šedá slupka a podobní ukazatelé, to vše značí, že tady v tomhle obchodě asi dobrý kousek nenajdeme.
  

Ať už tenhle kousek exotiky milujete nebo nenávidíte, jedno je jisté: Nemůžete ho ignorovat. A to stačí :) 

Jakoukoliv variantu si vyberete, přeji vám, ať vám chutná a máte dobré světlo, stoprocentně si to totiž budete muset vyfotit, to už je takový pud. 

A nechte mi , prosím, v komentářích názor na článek, váš oblíbený recept nebo tip na další skvělá bistra, budu ráda.

Avokádu ZDAR!